СУПЕРМАРКЕТ
ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕКРЕСТОК

Комплексное оснащение магазина «Зеленый перекресток» в г. Самара включало целый ряд работ, среди которых:

• проектирование магазина и план расстановки оборудования;
• подбор холодильного оборудования;
• расчет системы хладоснабжения;
• установка и пуско-наладка торгового оборудования;
• монтаж холодильных камер;
• установка центрального хладоснабжения;
• мониторинг оборудования.

По решению X5 Retail Group обновленные супермаркеты должны предоставлять клиентам самые комфортные условия для осуществления покупок. Поэтому при проектировании магазина специалисты place! старались добиться воздушного пространства, в котором было бы свободно прогуливаться с тележкой и легко ориентироваться по отделам. В результате чего предпочтение было отдано просторным проходам и эргономичному, открытому торговому оборудованию.

Супермаркеты «Зеленый перекресток» заметно отличаются от своих «синих» собратьев ассортиментом продуктов. Здесь в гораздо большем объеме представлен отдел фреш, значительное внимание уделяется деликатесам и экзотической продукции, всегда большой выбор рыбы и мяса. Подобный ассортимент продуктов и сама концепция магазина диктуют высокие требования к торговому и холодильному оборудованию. Поэтому для оснащения магазина «Зеленый перекресток» сотрудники place! выбрали высококачественное холодильное оборудование Brandford, холодильные камеры с блоком управления Danfoss, компрессоры Bitzer и малошумные конденсаторы Alfa Laval.

• Холодильные горки Vento обладают бесспорным преимуществом перед конкурентами – благодаря инновационному конструктивному решению были уменьшены нижняя и верхняя фронтальные панели, в результате чего значительно увеличена площадь выкладки.
• Морозильные шкафы-бонеты Jason – комбинированное решение, которое дает возможность на одной и той же площади презентовать покупателю сыпучие товары и продукты в упаковке. Безрамочный дизайн делает экспозицию морозильного шкафа более открытой.
• Холодильные витрины Aurora SQ – решение, в котором благодаря инновационной эргономике была значительно увеличена экспозиция. Открытый дизайн обеспечил максимальную обзорность витрины, что в свою очередь повысило мерчендайзинговые возможности оборудования.
• Морозильные шкафы Odissey – это максимально расширенная экспозиция за счет снижения высоты нижнего фронта и безрамочного дизайна дверей. Кроме того, следует отметить Anti-Frost дизайн, который предотвращает образование льда внутри шкафа.

Все холодильное оборудование Brandford оснащено датчиками, которые отслеживают температуру испарителя и температуру внутри холодильного объема, благодаря чему максимально точно поддерживаются необходимые температуры для хранения тех или иных продуктов. Эргономичный открытый дизайн оборудования делает его незаметным и не создает преград между покупателем и продуктом. Все горки, витрины и шкафы Brandford оснащены обильным освещением, которое акцентирует внимание клиентов на представленном продукте.

Холодильные камеры в супермаркете «Зеленый перекресток» занимают немалую площадь. В магазине есть камеры для хранения рыбной и мясной продукции, овощей и фруктов. Предусмотрены среднетемпературные и низкотемпературные камеры. Все холодильные камеры в «Зеленый перекресток» оснащены блоком управления Danfoss.

Специалисты place! подобрали оптимальную конфигурацию агрегатной части, учитывая количество потребителей холода в магазине. Необходимый диапазон температур оборудования в супермаркете «Зеленый перекресток» поддерживают две независимые холодильные установки: среднетемпературные и низкотемпературные трехкомпрессорные станции, на базе компрессоров фирмы «Bitzer». Бесперебойную работу центральной холодильной системы супермаркета специалисты place! контролируют при помощи единой системы мониторинга оборудования.